Апетитні фаршировані переці за традиційним рецептом

Соковиті фаршировані перці: класичний рецепт

Інгредієнти:

• 4 великі болгарські перці
• 300 г м’ясного фаршу (свинина, яловичина або суміш)
• 1 склянка рису
• 1 цибулина
• 2 моркви
• 2 столові ложки олії
• 2–3 помідори або 200 г томатного соусу
• сіль, перець, сушена зелень за смаком
• 200 мл бульйону або води

Приготування:

1. Рис відваріть до стану напівготовності.
2. Цибулю та моркву дрібно наріжте, обсмажте на олії до золотавого відтінку.
3. Змішайте обсмажені овочі з м’ясним фаршем, додайте рис, посоліть, поперчіть і додайте сушену зелень за смаком.
4. Перці очистіть від насіння, зріжте верхівки та нафаршируйте підготовленою м’ясною сумішшю.
5. Викладіть фаршировані перці у форму, залийте томатним соусом та бульйоном.
6. Накрийте форму фольгою і запікайте в духовці при 180°C протягом 40–45 хвилин.
7. За 10 хвилин до завершення приготування зніміть фольгу, щоб перці підрум’янилися і набули апетитної скоринки.

Смачного!