Пропонуємо вашій увазі простий і смачний рецепт приготування пісної спаржевої квасолі. Ця страва чудово підходить для легкого обіду чи вечері, вона швидко готується і містить лише натуральні інгредієнти.
Інгредієнти:
- заморожена стручкова квасоля (спаржева);
- вершкове масло;
- часник за смаком;
- сік половини лимона;
- гострий перець чилі (за бажанням).
Покрокова інструкція приготування:
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти для спаржевої квасолі.
- У сотейнику доведіть до кипіння 1 літр води і занурте в неї квасолю на 30 секунд. Якщо у вас свіжі стручки, бланшуйте їх протягом 1 хвилини. Важливо, щоб вода повністю покривала квасолю, тому кількість рідини коригуйте відповідно до обсягу продукту.
- Відкиньте квасолю на друшляк, щоб позбутися зайвої вологи.
- Очистіть декілька зубчиків часнику і наріжте їх тонкими скибками.
- Нагрійте пательню з вершковим маслом і обсмажте часник приблизно 1 хвилину. Для більш насиченого смаку можна використовувати суміш вершкового масла і соняшникової олії.
- Додайте до часнику бланшовану квасолю і продовжуйте обсмажувати ще 1 хвилину.
- Приправте страву сіллю за смаком, додайте сік половини лимона. Якщо ви готуєте більшу порцію, кількість лимонного соку збільшуйте, орієнтуючись на власні вподобання. За бажанням додайте свіжі або сушені слайси гострого перцю чилі для пікантності.
Страва є чудовим варіантом легкої, пісної кухні і водночас зберігає у собі користь і природний смак квасолі.
Після приготування рекомендується подавати спаржеву квасолю гарячою, що підкреслить її свіжість і аромат часнику з лимоном.
