Рецепт апельсинового кексу
Інгредієнти:
- 1 апельсин;
- 50 мл рослинної олії;
- 3 курячі яйця;
- 150 г цукру;
- 320 г пшеничного борошна;
- 10 г розпушувача тіста;
- масло для змащування форми;
- борошно для “французької сорочки”.
Для сиропу:
- 1 апельсин;
- 50 г цукру.
Покроковий процес виготовлення:
- Ретельно вимийте апельсин і наріжте його на невеликі шматочки.
- Покладіть підготовлений апельсин у глибоку миску, додайте 50 мл олії, 3 яйця та 150 г цукру.
- Змішайте всі інгредієнти за допомогою занурювального блендера до однорідної консистенції.
- Поступово додайте до суміші 320 г борошна та 10 г розпушувача, замісіть тісто.
- Підготуйте керамічну форму для кексу розміром 12х22 см: змастіть її маслом і присипте борошном (цей прийом називають “французькою сорочкою”). Викладіть тісто у форму і злегка розрівняйте його лопаткою.
- Випікайте кекс у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40–45 хвилин.
- Поки кекс знаходиться в духовці, приготуйте апельсиновий сироп: вичавіть сік з апельсина, змішайте його у сотейнику з 50 г цукру, доведіть суміш до кипіння, після чого зніміть з вогню.
- Готовий кекс полийте апельсиновим сиропом і залиште настоятися протягом 45 хвилин.
- Подавайте випічку зі своїм улюбленим напоєм.
Цей апельсиновий десерт поєднує в собі аромат свіжих цитрусових та ніжну текстуру, що робить його ідеальним вибором для сімейного чаювання чи святкового столу.
