Протягом 2025 року фахівці Державної продовольчо-споживчої служби Івано-Франківської області проводили системний моніторинг безпечності харчування у закладах освіти та серед постачальників продуктів. Аналіз результатів перевірок демонструє нагальну потребу в суворішому дотриманні санітарних норм, оскільки виявлено низку порушень, що можуть становити загрозу здоров’ю дітей.
Основні напрямки контролю включали:
- Оцінку якості харчових продуктів, які використовуються в дошкільних та шкільних закладах;
- Перевірку дотримання санітарних вимог під час підготовки та зберігання їжі;
- Аналіз відповідності умов харчування вимогам санітарних правил;
- Моніторинг діяльності постачальників продуктів, включно з документальним підтвердженням походження та безпечності товарів.
У ході аудиту фахівці виявили:
1. Відхилення від встановлених гігієнічних стандартів у деяких закладах, що може призвести до поширення інфекційних захворювань.
2. Недостатній контроль за дотриманням термінів зберігання харчових продуктів.
3. Відсутність належного документального оформлення закупівельних партій продуктів.
4. Порушення технологій приготування їжі та санітарних процедур серед персоналу.
З метою усунення виявлених недоліків, Держпродспоживслужба регулярно проводить профілактичні консультації з керівниками освітніх установ та постачальниками, а також організовує додаткові тренінги для персоналу. Акцент робиться на посиленні контролю за дотриманням нормативів та підвищенні відповідальності за здоров’я дітей.
Результати систематичних перевірок свідчать про необхідність посилення моніторингу та підвищення рівня контролю, аби забезпечити безпечне та якісне харчування учнів і вихованців освітніх закладів Прикарпаття.
Також окреслені ключові пріоритети подальшої роботи служби, спрямовані на:
- Забезпечення ретельного контролю якості продуктів харчування;
- Вдосконалення санітарно-гігієнічних вимог і процедур;
- Підвищення кваліфікації персоналу, відповідального за харчування дітей;
- Забезпечення прозорості та відповідальності у взаємодії з постачальниками.
Нагальна увага до безпеки та якості харчування залишається пріоритетом діяльності Держпродспоживслужби в регіоні, адже це має безпосередній вплив на здоров’я та гармонійний розвиток молодого покоління.
