Ковбасні вироби належать до категорії швидкопсувних харчових продуктів, тому дуже важливо, щоб у точках продажу забезпечувалися відповідні умови їх зберігання.
Ключові правила для споживачів
- Утримуйтеся від купівлі ковбасної продукції на стихійних ринках.
- Ретельно ознайомлюйтеся з інформацією на етикетці товару, повний перелік вимог до якої встановлено законодавством.
Оскільки ковбасні вироби часто продають на вагу, споживач іноді не має можливості детально вивчити маркування продукції. У таких випадках оператор ринку харчових продуктів зобов’язаний надавати інформацію про товар за вимогою споживача у супровідній документації або іншим доступним способом.
Вимоги до роздрібної торгівлі
- Поверхні ковбасних виробів і копченостей мають бути протерті чистим рушником, кінці оболонки обрізаються, видаляються обв’язки, а обвітрені зрізи зачищаються.
- Попереднє фасування повинно здійснюватися в обсягах, що відповідають потребі не більш ніж одного дня реалізації.
- За замовленням споживача продавець зобов’язаний нарізати продукцію з дотриманням санітарно-гігієнічних норм.
У разі виникнення сумнівів щодо якості харчових продуктів, споживач має право подати офіційне звернення до відповідних служб в Івано-Франківській області.
