На території Івано-Франківської області функціонує унікальне сімейне господарство під назвою «Мірина майстерня сиру», яке є єдиною в Україні біодинамічною козиною фермою. У цьому господарстві приділяють особливу увагу догляду за тваринами, а також виготовленню сиру з використанням особливої технології – із сирого молока.
Особливості цього підприємства
- Застосування біодинамічних методів у догляді за кізками.
- Виготовлення сиру за унікальною методикою, що зберігає корисні властивості сирого молока.
- Сімейна атмосфера та уважне ставлення до тварин і продуктів.
Цей бізнес вирізняється своєю ексклюзивністю в масштабах країни, адже саме тут вперше поєднали традиційні підходи з інноваційними біодинамічними практиками у виробництві козиного сиру.
