В Україні зафіксовано дефіцит гречки через один із найгірших за останні 25 років врожаїв цієї культури. Експерти попереджають, що заповнити нестачу на ринку може російська крупа, зокрема й через «сірі» схеми поставок.
Ключові причини дефіциту
За даними профільних асоціацій, нинішня ситуація сформувалася через поєднання кількох факторів:
- Минулорічний урожай став майже найгіршим за 25 років, близьким до провального 2019 року.
- Попит на гречку не збільшився, однак пропозиція впала через менші посівні площі та втрати врожаю.
- В Україні засіяно лише близько половини від мінімальної потреби внутрішнього ринку, тому перекрити попит власним виробництвом практично неможливо.
- Фермери неохоче сіють гречку через її нестабільну рентабельність та цінові «гойдалки» попередніх років.
Виконавчий директор Міжнародної асоціації гречки Сергій Громовий називає цей показник «одним із найгірших за 25 років», якщо не брати 2019 рік.
Ризик російської крупи під виглядом казахської
На тлі дефіциту зростає залежність України від імпорту, причому ключовим гравцем залишається Росія:
- Єдиний великий експортер гречки на світовому ринку зараз – Росія, тоді як інші країни переважно є імпортерами.
- Експерти попереджають: російська крупа може потрапляти в Україну під виглядом «казахської», використовуючи договір про вільну торгівлю з Казахстаном.
- На кордоні з Алтайським краєм РФ працюють підприємства, які переробляють російську гречку та оформлюють її як казахську, після чого вона може завозитися в Україну вже як продукція з третьої країни.
- У 2016–2022 роках Росія фактично контролювала український гречаний ринок, і зараз є ризик повернення до подібної моделі через дефіцит власної сировини.
Експерти наголошують, що такі «схеми» створюють не лише економічні, а й безпекові та політичні ризики для України.
Що буде з цінами
На тлі дефіциту аналітики прогнозують подальший тиск на споживчі ціни:
- У 2026 році ціни на гречку можуть утримуватися в діапазоні близько 60–90 грн за кілограм залежно від купівельної спроможності населення.
- Поставки російсько-казахської гречки здатні частково стримати різке подорожчання, але не знімають питання продовольчої безпеки.
- У попередні «пікові» періоди дефіциту гречка вже демонструвала різкі стрибки цін, і експерти не виключають повторення цінових «гойдалок» і цього разу.
За даними учасників ринку, у разі подальшого скорочення пропозиції можливі тимчасові зникнення гречки з полиць та скорочення асортименту в роздрібних мережах.
Що радять робити державі
Фахівці наголошують, що без втручання держави проблема дефіциту гречки може повторюватися й надалі:
- Запровадити цільову програму підтримки гречкосіїв: часткова компенсація витрат, пільгове кредитування, гарантовані мінімальні закупівельні ціни.
- Стимулювати збільшення посівних площ нішевих культур, зокрема гречки, проса, жита, щоб зменшити залежність від імпорту з Росії та Білорусі.
- Посилити контроль за походженням крупи на митниці та в торговельних мережах, щоб мінімізувати потрапляння російської гречки під чужим маркуванням.
- Розробити довгострокову стратегію продовольчої безпеки щодо нішевих культур, які традиційно мають стабільний попит у населення.
